Desde que chegamos ao estado da Baia, todos os nossos hoteis e pousadas eram de donos Franceses. É curioso como o investimento turistico no Brasil está a ser feito por estrangeiros não lusófonos. Por acaso a influência Francesa pelos sitios onde passamos teve um efeito muito positivo na qualidade geral das instalações, ambiente, atendimento e requinte.
Tem alguma piada o contraste entre estes sitios e o que se passa à porta deles. Enquanto no restaurante da pousada em Salvador serviam uns bifinhos minimalistas com umas ervinhas aqui e ali, com uma batatinha que mal cabia na cova do dente mas bem bonitinha e encostadinha milimétricamente ao canto do prato, a três metros da porta da pousada estavam a fazer um grande churrasco com "tudo" ao monte, arroz, feijão, farofa, etc etc. É esta "bandalheira" ordenada que nos liga a nós Portugueses ao Brasil.
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